Om de koeien te kunnen gaan afscheiden en opdrijven, zul je van een stilstaande kudde uit moeten gaan. We gaan dus voor we met vee gaan werken, de kudde eerst “settelen”: De kudde in rust op een door ons gekozen plaats neerzetten. We doen dat gebruikelijk op het midden van een korte zijde. Bij Team en Cattlepenning is dat altijd aan de overzijde van de pen. Men kiest voor de makkelijkste weg, dus bv bij de uitgang van de arena. Zou je dit niet doen, dan is de kudde geneigd vaak van de plaats weg te lopen.

Settelen kun je met meerdere ruiters doen, maar als je alleen bent, drijf je de koeien rustig naar hun plaats en gaat er vervolgens halve cirkels omheen rijden. Aan het eind van je halve cirkel, stop je en draai je buitenom (roll back dus) om je achterhand terug op de cirkel. Draai je binnen om, dan drijf je de kudde op en wordt deze onrustig. Door van de kudde af te draaien, ontspant deze. Wel snel draaien (probeer een echte stop ’n turn) want achter je rug kan er van alles gebeuren en dan ben je te laat. Staat de kudde niet naar je zin, rij dan je cirkel wat dichterbij en draai desnoods eens binnendoor. Staat de kudde goed en blijft ze stilstaan, vergroot dan je cirkel, stop en back up. Hou de kudde nog even in de gaten voor je wegrijdt.

Als de kudde rustig stil staat, dan pas kan de wedstrijd beginnen.Het beste staan de koeien stil aan de zijde waarin ze de arena zijn binnengekomen. Een enkele keer staat de kudde om organisatorische reden (bv maar één ingang...) aan de overzijde, maar dan is het moeilijk settelen, omdat de kudde terug wil lopen naar de uitgang om zich bij de rest te voegen. Op grote wedstrijden zijn speciale settelaars aanwezig die de kudde na elke deelnemer weer op zijn plaats terugzet. Als niet, dan kan de organisatie de ruiter die net gereden heeft vragen om de kudde te settelen voor de volgende deelnemer.

Een goed gesettelde kudde is relaxed, staan op drie benen, gapen of staan te slapen. Soms gaat een koe zelfs liggen. Dan mag er nog niet gestart worden, omdat de koe zich bij overhaastig opstaan zou kunnen bezeren. De jury moet dan vertellen wat de ruiter moet doen, wachten op een medewerker of zelf even opjagen. Als de judge het niet ziet, mag de ruiter hem waarschuwen. Dat is ook het geval met een gewonde, kreupele of oververmoeide koe. De ruiter is vanaf zijn start verantwoordelijk voor de koeien en dient dus zorg te dragen voor hun welzijn. Eenmaal gestart, is er niks meer aan te doen.